/131 /11

Možda djeluje komplicirano, i nije da nije, ali svakako poslastice vrijedne truda ako ništa drugo samo zbog radosti dječice koja ovakve kolačiće obožavaju.

S druge strane, same kuglice i nije toliko teško napraviti, bilo da odaberete neki recept za pojedine sitne kolače, ili baš neki recept koji podrazumijeva pečenje biskvita i pravljenje krema.

POSTUPAK:

1. Pjenasto se umuti maslac sa šećerom, pa se u to dodaje jedan po jedan žumanjak, zatim čokolada, svi praškasti sastojci, mlijeko i na kraju čvrsto umućen bjelanjak.

2. Peče se na 180°C nekih pola sata, i kada se ohladi, izmrvi se cijela kora u jednu duboku posudu, pa joj se doda prethodno pripremljena čokoladna krema, Sve se dobro izmiješa, vade se i oblikuju kuglice koje se stavljaju na štapiće ( čačkalice ili štapiće za ražnjiće)

3. Krema se priprema tako da skoro do vrenja zagrijete slatko vrhnje, pa se u njega dodaju komadići čokolade, miješa se dok se ne otope, te se ostavi da se ohladi.

4. Možete ih onda ukrašavati kako želite, i za to će vam biti potrebno dosta čokolade ( crne, mliječne, bijele- ona je super za bojenje prehrambenim bojama) jestive perlice, fondi masa...

Upravo ovo ukrašavanje je onaj detalj koji je najkompliciraniji, ali ako imate male pomoćnike ovo postaje najzabavnije pravljenje kolača.

Kada su gotovi i osušeni, treba ih staviti na postolje, koje se lako napravi od stiropora (više naslaganih komada stiropora jedan na drugi kao bi postolje bilo stabilno) koji se umota u ukrasne papire.

Pogledajte galeriju i uživajte!