kakamama u 17:29
Kesten kao lijek
Uredništvo Ringeraje, 9.10.2012
Jedna krošnja kestena godišnje daje i do 200 kg ploda, a stablo može biti staro i do 500 godina. Nekada su ogromne kestenove šume prekrivale veliki dio Europe, a danas su se zadržale na većim prostranstvima u mediteranskim zemljama.
Kesten kao hrana ima visoku energetsku vrijednost, a glavni sastojak mu je škrob, kojeg ima oko 44%, zatim šećer, oko 4%, bjelančevina i oko 2% masti.
Vitamini u kestenu
Kesten je bogat vitaminima grupe B (vrlo velika količina vitamina B1), vitaminom A, a ima i malo vitamina C.
Minerali u kestenu
Također je bogat kalijem i fosforom, a sadrži i kalcij, magnezij, sumpor, klor, bakar i mangan.
Njegov nedostatk jest taj da je siromašan natrijem, no vrlo je pogodan u ishrani bolesnika kod bubrežnih i kardiovaskularnih oboljenja.
Energetska vrijednost ploda kestena u 100 grama je 878 kJ (215 kcal). U plodu ima eskulina, sterola, kvercitina, kumiranskih derivata.
U gastronomiji se od kestena pripremaju razne juhe, gulaši, pirei, dodaci jelima te poslastice.
Brašno od kestena, zbog svoje lake probavljivosti, pogodno je u ishrani iscrpljenih, starih osoba i djece.
Kesten ima prednost u odnosu na žitarice jer djeluje bazično te je pogodan u ishrani oboljelih od reumatskih bolesti i gihta.
Klikni “Like” i dodaj svoj komentar na članak:
Emocije nisu nešto što možete kontrolirati. Automatski je i javlja se kao odgovor na naše okruženje i naše potrebe. 6
Mi smo Udruga „Nova budućnost“, koja djeluje kao dom za djecu bez odgovarajuće roditeljske skrbi. Radimo sa zanemarenom ... 5
Moje je djetešce postalo ljuto. Iz čista mira, bez ikakvog povoda, odjednom viče, bježi, lupa vratima, plače i odguruje ... 5
22. travnja slavimo Dan planeta Zemlje! Iskoristite ove dane u kući i zajedno sa svojom dječicom osmislite PLAKAT koji ć... 4