/11 /11

Voće je bogatstvo prirode. Konzumirajući voće, ono naš organizam puni vitaminima, mineralima, antioksidansima, te nam omogućuje da ostanemo zdravi.

Istina o voću: 

1. Voće sadrži nisku dozu kalorija, masti i izvor su jedinstvenih šećera, vlakana i vitamina koji su neophodni za optimiziranje  našeg zdravlja.
2. Pruža obilje topljivih vlakana koji pomažu u obrani od kolesterola i masnoća iz tijela
3. Sadrže mnogo antioksidansa kao što su poli-flavonoidi, fenolne vitamina C, antocijanidina. Ovi spojevi, kao prvo, pomažu tijelo štititi od oksidativnoga stresa, bolesti i raka, i drugo, pomažu tijelu razviti sposobnost borbe protiv tih bolesti i jačanje imuniteta
4. Antocijanini su flavonoidi kategorija poli-fenolnih spojeva koji se nalaze u nekim "plavim" voćima kao što su plavo-crno grožđe, dud , borovnice, kupine.  Ovi spojevi imaju moćna anti-oxidant svojstva, uklanjanje slobodnih radikala iz tijela, a time i pružaju zaštitu protiv raka, starenja, infekcija itd. Ovi pigmenti imaju tendenciju da se koncentriraju samo ispod kože.
5. Štiti od manjih problema kao što su boranje kože, opadanje kose, gubitak pamćenja do velikih bolesti poput dobi vezane makularna degeneracija mrežnice u očima, Alzheimerova bolest, debelog crijeva, slabe kosti (osteoporoza) 

Istraživanja ukazuju na to da netko može jesti sve porcija voća dnevno. Preporučuje se jesti najmanje 2-3 obroka svježeg voća svaki dan.

Pojam jedna porcija voća je oko 250 g očišćenog  voća, osim otpisa poput kore, sjemenke i sl.

Uključite sezonske plodove u svakodnevnoj prehrani. Raznolikost voća vrsta, boja, miris i okus trebaju biti ohrabreni da biste dobili maksimum zdravstvene beneficije. Žuta i narančasta boja plodovi su bogati izvori alfa i beta karotena i Zea-xanthins i kripto-xanthins, dok je plava, crna boja kao što su crne ili borovnice su dobar izvor poli-fenolne Anthocyanin anti-oxidants.