Ljubitelji gorke čokolade ovaj će recept zasigurno zavoljeti na prvi pogled jer se čokolada koristi i u smjesi za muffine i za preljev. Pripremate li ih za djecu, izostavite konjak i zamijenite ga narančinim sokom...

Priprema

1. Jaja pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.

2. Dodajte mljevene orahe, otopljenu čokoladu, konjak, narančinu koricu i sok.

3. Nakon toga umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.

4. Dodajte još mlijeko i ulje pa ovom smjesom napunite papirnate košarice koje ste prethodno stavili u kalupe za muffine. Papirnate košarice napunite malo više od polovice.

5. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

6. Za to vrijeme pripremite čokoladni preljev.

7. Šlag 5+ stavite u manju posudu i zakipite. Dodajte konjak i čokoladu prethodno natrganu na manje komadiće.

8. Zajedno kuhajte na laganoj vatri stalno miješajući oko 5 minuta i malo ohladite.

Posluživanje

Pečene muffine obilato prelijte čokoladnim preljevom, ohladite i poslužite sa svježim voćem ili kuglicama sladoleda.

Savjet

Muffine možete poslužiti i s toplim preljevom. Ukoliko muffine pripremate za djecu, umjesto konjaka povećajte količinu narančina soka.

Sastojci

• 5 jaja
• 100 g šećera
• 1 Vanilin šećer Dolcela
• 100 g oraha
• 100 g gorke čokolade (77% kakaa)
• 3 žlice konjaka
• 2 žličice naribane narančine korice
• 3 žlice narančina soka
• 100 g pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
• 100 g pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
• 1 prašak za pecivo Dolcela
• 1 žlica gorkog kakaa
• 100 ml mlijeka
• 100 ml ulja

Za čokoladni preljev:

• 300 ml Šlaga 5+ Dolcela
• 100 ml gorke čokolade (77% kakaa)
• 2 žlice konjaka

Izvor: Coolinarika.com