Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć!

Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (Puna verzija)

Forum >> [Obiteljski život] >> Kuhajmo zajedno

Poruka

DEA -> Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 16:13:11)
ja imam nekoliko recepata na tu temu-sve su to razlike u nijansama... uglavnom... tek nedavno sam se upustila radit ih i prvo po jednom... za par dana po drugom... sve u svemu-kore ok.krema ukusna-ali...nije gusta kao kad krempitu kupim.... prvi je recept sličan ovome-malo su omjeri drugačiji...smisao radit ko puding-žumance,šećer brašno-dodat mliko i na kraju snijeg od bjelanjaka.... a u drugom čak ide i želATina...ali...opet fijasko.... danas mi je šogi donila svoje-što me i potaklo da se raspitam o detaljima... ona je po "svom" receptu-iz svoje kuharice-ali smisao i redoslijed su isti... i donila na degustaciju dok nismo bili doma-uglavnom-fine-al nije to ta gustoća-ona ih je isto 1.put išla probat raditi... sad od vas znalaca tražim u čemu je caka?kako postić željenu guuuuustoću?imate li kakvu caku il smo mi jednostavno pegule? ja sam ih odlučna isprobavat radit dok mi god ne ispadnu " po mom"...a svekrva se zeza-samo ti daj...šta prije naučiš-prestat ćeš ih raditi....

Domy -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 16:20:18)
Ja radim koprivničke kremšnite ..nemogu stavit liknk tj neznam..recept je super i uvijek mi ispadne isti..nemožeš pogriješit..moj ga je suprug prvi napravio..

lilia -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 16:42:17)
Stavi malo gustina u kremu, ili puding od vanilije. Meni se zna razrjedit ako stavim sav snijeg od bjelanjaka u kremu, pa procijenim ako mi se čini malo rjeđa, ne stavljam ga svog. Ni meni nikad nisu onako jako tvrde ali su ukusne, a ako staviš više gustina, čvrste su ali ja ga ne volim osjetiti pa mi je draže da su mekše i ukusnije.

Monica -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 18:07:20)
Ja ti mogu staviti recept koje ja radim a gustoća je onako taman...

Gogule -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 20:23:44)
[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image] odat ću ti svoju tajnu. radila ih i ja i isti problem, i nakraju svi hvale a ja kupila od dr. Oetkera kremu za kremšnite[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

DEA -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 20:30:48)
IZVORNA PORUKA: Gogule [image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image] odat ću ti svoju tajnu. radila ih i ja i isti problem, i nakraju svi hvale a ja kupila od dr. Oetkera kremu za kremšnite[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image] [sm=smiley36.gif][sm=bravo.gif] da...i to je dobra ideja...bojim se da ću i to nakon 10 -ako bude-neuspjelih pokušaja-prodat za svoju....[sm=smiley1.gif]

DEA -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 20:31:08)
monica, daj,molim te....

DEA -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 20:34:26)
IZVORNA PORUKA: lilia Stavi malo gustina u kremu, ili puding od vanilije. Meni se zna razrjedit ako stavim sav snijeg od bjelanjaka u kremu, pa procijenim ako mi se čini malo rjeđa, ne stavljam ga svog. Ni meni nikad nisu onako jako tvrde ali su ukusne, a ako staviš više gustina, čvrste su ali ja ga ne volim osjetiti pa mi je draže da su mekše i ukusnije. ma o tom se radi-u jedan od mojih isprobanih ide puding od vanilije-fijasko... u drugi ide i gustin i želatina-malo bolje al nije to to... pa mislim-sve žene po tim knjigama rade po tom-u čemu je problem????

DEA -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 20:37:09)
IZVORNA PORUKA: Domy Ja radim koprivničke kremšnite ..nemogu stavit liknk tj neznam..recept je super i uvijek mi ispadne isti..nemožeš pogriješit..moj ga je suprug prvi napravio.. a ništa proguglat ću i pod tim nazivom pa probati.... moj svekar -inače -rad oooooodlične princes krafne..[sm=bravo.gif]..i u priči ja i on-rekao je da će on napravit kremu a ja nek radim kore koje su njemu problem...i to mi je opcija-al htjela bih JA USPJET CIJELE..[sm=jezicek.gif]

ZVRK -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 20:52:45)
moj recept za kremu ide ovako- 2l mlijeka 8 jaja 200gr gustina(jedna kutija) 200-400gr šećera(po želji) v.šećera2 za bolji miris lisnato za kore žutanjke,šećer,gustin i malo mlijeka zamutiti i sipati u vrelo mlijeko kao i kada kuhaš puding. nakon kratkog vremena kuhanja zgasiti vatru i u toplo umiješati sa KUHAČOM ILI SA ŽICOM ČVRSTE BIJELANJKE. ne miksati nikakoooooo 100%provjereno za 1 pokušaj skuhaj pola doze samo za probu i stavi u posudice kao puding-prijedlog[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/bravo.gif[/image]

DEA -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 20:55:34)
IZVORNA PORUKA: ZVRK moj recept za kremu ide ovako- 2l mlijeka 8 jaja 200gr gustina(jedna kutija) 200-400gr šećera(po želji) v.šećera2 za bolji miris lisnato za kore žutanjke,šećer,gustin i malo mlijeka zamutiti i sipati u vrelo mlijeko kao i kada kuhaš puding. nakon kratkog vremena kuhanja zgasiti vatru i u toplo umiješati sa KUHAČOM ILI SA ŽICOM ČVRSTE BIJELANJKE. ne miksati nikakoooooo 100%provjereno za 1 pokušaj skuhaj pola doze samo za probu i stavi u posudice kao puding-prijedlog[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/bravo.gif[/image] dobra ideja..[sm=smiley36.gif] ma scve sam te cake čula i primjenila-ne miksam bjelanke-nego ih polagano dodajem -čak -miješati u jednom smjeru samo-dok ih se dodaje-pa sam stoga dodatno frustrirana kad su mi kecave dok ih režem-i ohladim kremu na zraku pa tek onda u friz-i odstoje cilu oć pa se ne stvrdnu...helloooo......[sm=zmeden.gif]

Gogule -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 20:56:37)
zvrk... čini mi se puno cijela kutija gustina... mislim meni se čini puno al ja ionako tek učim [image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image] al DEA jel ti gornje kore slažeš već izrezane??

Anoniman -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 20:56:50)
a da probaš cvrčkovu savršenu krempitu?

ZVRK -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 20:59:48)
ja nemam ''gornje''kore[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image] samo donja+krema+šlag+naribana čoksa ili kakao za dekoraciju[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/bravo.gif[/image] nije puno cijeli gustin jer ti inače jaja sama nebi zgusnula a nema dodanog brašna.

Gogule -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 21:05:25)
[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image][image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image] i ti Zvrk imaš tajnu kao i ja. Ma pomislila sam da ona možda stavi gore koru a nije narezana pa onda kad reže naravno da je i najgušća krema izlazi van. Ništa, sad čeakamo Deu da se javi da vidimo jel reže kore[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/zmeden.gif[/image]

ZVRK -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 21:14:15)
nestigne se javiti jer ih papa[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

Gogule -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 21:23:03)
vjerojatno, a onda će opet reći da joj nisu dobre[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image]

Monica -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 23:02:46)
Evo moj recept-za pleh srednji znači ne onaj opd pečnice velkiki nego manji 6jaja 10 žlica šećera 22dkg brašna 6 žlica šećera u bjeljanjke 1 vanil šećer 3/4 litre mlijeka 3/4 litre vode Žutanjke,šećer i brašno razmuti sa malo mlijeka i stavi kuhati u preostalo mlijeko i vodu. u gotovo još vruće umješaj istučene bjeljanjke sa šećerom,lagano sa kuhačom Ja ne stavljam kore nego pettit kekse to mi je zbog djece bolje... Za 2 pleha ili veliki poduplam masu

Brisani uporabnik -> [Obrisani korisnik] (5.9.2010 23:04:38)
[Sadržaj poruke je obrisan]

mariola -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 23:07:53)
IZVORNA PORUKA: cvrčak Imaš moju savršenu krempitu. Sigurno će ti biti savršena[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley36.gif[/image] [sm=smiley20.gif]

lilia -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (5.9.2010 23:47:52)
Ja uvijek izrežem gornje i donje kore i nije u tome problem, nekako mi nisu dovoljno čvrste iako ih svi hvale da su ukusne. U Zvrkinu mi ide previše gustina, ja napravim kao Monica sa brašnom ali ne stavljam uopće vodu, nego litru mlijeka. Za sad ostajem pri svom receptu iako bi voljela saznati kako dobiti čvrstu kremu a da se ne osjeti gustin u njoj? Ajmo Samoborke..ne budite škrte sa receptima[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/smiley1.gif[/image]

Brisani uporabnik -> [Obrisani korisnik] (6.9.2010 0:00:17)
[Sadržaj poruke je obrisan]

lilia -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (6.9.2010 0:29:49)
Ali kako ne osjetiš gustin a staviš cijelu kutiju?[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/zmeden.gif[/image] Morat ću stvarno probat da se ne raspravljamo kad je svi toliko hvale. I javljam komentar mene i mm koji jako voli kremšnite.

ZVRK -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (6.9.2010 8:43:24)
IZVORNA PORUKA: lilia Ali kako ne osjetiš gustin a staviš cijelu kutiju a kako ga osjetiš kada on zamjenjuje brašno i nema nekoga okusa[image]http://www.ringeraja.hr/forum/smileys/zmeden.gif[/image] inače gustin u kremi treba ga biti upola manje od brašna(ako je zamjena)

twitty -> RE: Krempite-ne uspjevam dobit dovoljno "tvrdu"kremu-pomoć! (6.9.2010 10:22:22)
ja sam inače antitalent za kolače al ovo mi uvijek uspije pa probaj KREMPITE Jedan paket lisnatog tijesta 1,5 l mlijeka 3 pudinga od vanilije 8 jaja 2 vanilin šećera 10 zlica šećera 6 žlica brašna Najprije izmiješati žumanjca sa šećerom i vanilin šećerom,zatim dodati puding prethodno izmješan prema uputstvu sa kesice sa šećerom i mlijekom.Na kraju dodati brašno i sve skupa izmiješati.Kad uskuha mlijeko ovu smjesu skuhati kao puding.Posebno istući bjelanjke u snijeg i dodati u vruću smjesu. Smjesu pustit par minuta i razmazati na koru.S drugom prekriti i posuti šećerom u prahu.

Stranica: [1] 2 Sljedeća stranica > >>